Mélange pour pain d'épices maison | 75 g ou 200 g

7,10 € TTC

- >> Disponible en sachet fraîcheur doypack 75 g et 200 g
- >> 75 g permet de préparer environ 4,5 Kg de pain d'épices

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Note : Pour les clients de notre boutique l'Atelier Herbaliste, il s'agit du même mélange pain d'épices conditionné en pots en verre , mais conditionné en sachet pour les besoins d'internet.

Mélange d'épices pour confectionner le pain d'épices, des biscuits, des sablés, des glaces, des génoises, des crèmes brûlées … C'est aussi un mélange à saupoudrer sur les tartes, salade de fruits, oranges coupées, à mettre dans les confitures ....
Composition : Cannelle, anis vert, gingembre,cardamome,coriandre, badiane,muscade, girofle, poivre noir.
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Une recette du Moyen Age
Le pain d'épices tel que nous le connaissons serait apparu en Chine au X ème siècle, c'était le le Mi-Kong, littéralement « pain de miel » en chinois. Pour l'Europe c'est au moyen-âge, lors des croisades, que les occidentaux en firent connaissance en terre sainte et en rapportèrent la recette ainsi que les épices.
Le Gingerbread man, bonhomme de pain d'épices
Le pain d'épices est utilisé depuis le xve siècle et l'attribution d'une forme humaine se pratiquait déjà au XVI ème siècle. Il existe d'autres formes traditionnelles de pain d'épices, comme le sapin, l'étoile, le cœur, l'ourson ...

Suggestion de recette d'un pain d'épices maison
Ingrédients :
8gr de mélange pain d'épices (2 cuillère à café)
75g de Miel
75g de sucre
75g de farine de seigle
75g de farine de blé
60g de beurre
100g de lait
4g de poudre à lever
Préparation :
> Chauffer ensemble dans une casserole le miel,le sucre,le lait et le beurre.
> Mélanger dans un saladier la farine,la levure et les épices.
> Ajouter le contenu de la casserole au mélange précédent,bien mélanger.
> Mettre dans un moule à cake beurré
> Enfourner à 140° pendant 1h environ.
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Composition : Cannelle, anis vert, gingembre,cardamome, badiane, poivre noir, muscade,girofle, coriandre
Présentation : Sachet doypack refermable et étanche
Conservation : environ 2 ans.

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