Maniguette - Graine de paradis | sachet 75 g

Manig75

New product

Un faux poivre à la saveur raffinée.

Disponible en 75 g et 200 g

8,20 €TTC

Nom botanique : Aframomum melegueta

Origine : Côte d'Ivoire

Présentation: Maniguette entière (graines)

Emballage : sachet cellophane 

La maniguette (Aframomum melegueta) est une plante vivace qui produit une gousse brune qui contient de nombreuses petites graines. On retrouve cette plante en Afrique subtropicale (où elle est souvent utilisée comme aphrodisiaque), elle est du genre Aframomum et appartient à la même famille botanique que le gingembre, les Zingiberaceae. La maniguette est aussi appelée graine de paradis, ou poivre de Guinée.

 

Sa graine est utilisée comme condiment. On l'appelle parfois malaguette, poivre de Guinée ou encore poivre du paradis.

Elle fut une des principales marchandises exportées de la côte d'Afrique de l'Ouest à partir du xive siècle, et a donné son nom à la Côte du Poivre dans le golfe de Guinée.

Elle entre dans la composition du vin d'Hypocras et est utilisé en cuisine comme un poivre aux parfums rappelant la cardamome. 

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Cet ingrédient est présent dans notre mélange pour hypocras ICI

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Un faux poivre à la saveur raffinée.

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