Chardon Marie tisane - Plante coupée (Silybum marianum)
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Qu’est ce que le Chardon Marie ?
Le chardon-Marie est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, qui pousse dans les régions chaudes et tempérées. Son nom latin est Silybum marianum, et il est aussi appelé artichaut sauvage, épine blanche ou lait de Notre-Dame.
Il se reconnaît à ses grandes feuilles vertes tachées de blanc le long des nervures, et à ses fleurs violettes en forme de pompons. Il faut environ deux ans pour que la plante produise des graines, qui sont la partie utilisée en phytothérapie.
Le chardon-Marie se cultive dans un sol fumé et frais, et on le propage par semis en pleine terre au printemps. On récolte les feuilles au début de l'été, pour les consommer en soupe ou les faire sécher. On coupe les capitules à maturité, pour les faire sécher et les battre afin d'en extraire les graines.
Parties de la plante utilisée en phytothérapie ?
On utilise la graine entière, la graine en poudre, et les feuilles (tisane) qui contiennent des principes actifs bénéfiques pour le foie, la digestion et la glycémie.
Les principes actifs
Les principaux principes actifs de la graine de chardon-Marie sont :
- La sylimarine, un composé hépatoprotecteur, qui protège les cellules du foie des dommages causés par les toxines, l'alcool ou les médicaments. Elle favorise aussi la régénération du foie et son fonctionnement optimal.
- Des alcaloïdes, tels que la silybine et la silychristine, qui stimulent la production de bile, un liquide qui facilite la digestion des graisses et l'élimination des déchets du corps.
- Des acides phénoliques, tels que l'acide rosmarinique et l'acide caféique, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et qui renforcent le système immunitaire.
Ces composés agissent ensemble pour protéger le foie, stimuler la production de bile et aider à la détoxification hépatique.
Les vertus et bienfaits de la tisane de Chardon Marie
- Il contribue au maintien d'une glycémie normale, en régulant le taux de sucre dans le sang et en prévenant les pics d'insuline. Il peut donc être utile pour les personnes diabétiques ou prédiabétiques.
- Il participe à la protection du système cardiovasculaire, en abaissant le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, et en prévenant l'oxydation des lipides. Il peut donc réduire le risque d'athérosclérose, d'hypertension ou d'infarctus.
- Il contribue à maintenir le foie en bonne santé, en le protégeant des agressions extérieures, en favorisant sa régénération et en améliorant ses fonctions. Il peut donc être utile pour les personnes souffrant d'hépatite, de cirrhose ou d'intoxication hépatique.
- Il a également des effets bénéfiques sur la digestion, en facilitant l'élimination des graisses et des toxines du corps, et en soulageant les troubles digestifs tels que les ballonnements, les nausées ou les crampes.
Comment préparer une tisane de Chardon Marie ?
- Une cuillère à café de plante par tasse type mug (environ 150/250 ml).
- Faites bouillir de l'eau et versez-la sur les plantes coupées dans une casserole.
- Décoction pendant 2 minutes environ (faire bouillir avec les plantes).
- Retirez la casserole du feu et laissez encore infuser les plantes pendant environ 10 minutes.
- Filtrez la préparation à l'aide d'une passoire fine ou d'un filtre à thé pour filtrer les petits poils.
- Dégustez votre tisane de chardon-Marie fraîchement préparée !.
- Pour bénéficier des bienfaits, buvez 3 à 4 tasses de cette tisane par jour, de préférence avant les repas.
- La tisane peut être préparée à l'avance et consommée froide.
Quelques autres plantes de la même famille
Le chardon-Marie fait partie de la famille des Astéracées, qui regroupe plus de 20 000 espèces de plantes à fleurs. Parmi les plantes les plus connues de cette famille, on peut citer :
- L'artichaut, qui a des propriétés digestives et hépatiques similaires au chardon-Marie.
- Le pissenlit, qui a des propriétés diurétiques et dépuratives, et qui stimule le foie et les reins.
- La camomille, qui a des propriétés calmantes et anti-inflammatoires, et qui soulage les maux d'estomac et les troubles du sommeil.
- L'arnica, qui a des propriétés cicatrisantes et antalgiques, et qui soigne les contusions, les entorses et les coups.
- Le tournesol, qui a des propriétés nutritives et énergisantes, et qui fournit des acides gras essentiels, des vitamines et des minéraux.